Régulièrement, et souvent en lien avec l’actualité, le service des archives vous propose un document accompagné d’un court commentaire. Par la diversité des époques et des typologies, cette rubrique se veut un panorama de la richesse et de la diversité des fonds conservés.
Les débuts des Docks de l’alimentation à Cahors.
Si l’on observe le plan du cadastre napoléonien dressé en 1812, la parcelle N 2392 sur laquelle se trouvent aujourd’hui les Docks est une vaste parcelle de terre (87,60 ares). Elle appartient alors à Pierre Lafage. Une des parcelles issues des divisions de la parcelle mère entre en 1892 au compte des consorts Teyssèdre-Conté qui la vendent en 1927 à MM. Païta, Guérin et Jougla, épiciers en gros. Le lieu devient alors un commerce alimentaire.
En 1916, Eugène Dubernet de Garros et Georges Païta décident de constituer une société en nom collectif sous la raison sociale Dubernet et Païtas. Il s’agit de convertir en société régulière l’association de fait qui existe entre eux depuis longtemps déjà. L’objet de la société est l’achat et la vente de toutes denrées alimentaires et principalement de tous les articles d’épicerie. Le siège social est fixé au 24 rue Victor-Hugo qui est une maison d’épicerie en gros. En 1920, la société s’ouvre à de nouveaux actionnaires apportant une nouvelle raison sociale : Dubernet, Païta, Guérin et Jougla « Docks de l’alimentation à Cahors ». M. Dubernet de Garros se retire de la société à compter du 1er juillet 1923. En 1927, les trois associés restants achètent le terrain près du Pont Valentré. En 1929, une société anonyme « Docks de l’alimentation » est constituée avec un capital de 1 500 000 francs, divisé en 3000 actions de 500 francs chacune. Elle est fondée pour une durée de 99 ans. L’objet est modifié : il concerne l’achat et la vente de toutes denrées alimentaires et de toutes autres marchandises quelconques tant en France, dans les colonies françaises et pays de protectorat français qu’à l’étranger. La première assemblée constitutive a lieu le 3 septembre 1929. Eugène Dubernet de Garros, actionnaire, est nommé président (il l’est encore en 1949), Georges Païta, Prosper Guérin et Louis Jougla administrateurs. Le siège social est établi près le Pont Valentré. Sur cette parcelle d’un seul tenant, MM. Païta, Guérin et Jougla ont fait construire un entrepôt, des bureaux, un garage et un local de torréfaction, le tout estimé à 150 000 francs au moment de la création de la société anonyme.
L’étude reste à faire sur l’évolution de la société entre 1929 et 1979, date de son absorption par la société d’alimentation (SODAL) Quercy-Rouergue après approbation de l’assemblée générale tenue le 22 février 1979. Fin 1992, la SODAL est devenue sous-filiale de Casino. Elle a cessé toute activité le 30 novembre 1993. Par délibération du 23 octobre 1995, le conseil municipal de Cahors approuve l’acquisition de l’ensemble immobilier dénommé « Les Docks » d’une contenance de 2588 m² à la société Casino Sodal SA dont le siège social est à Saint-Etienne.
Commence alors une autre histoire pour ce lieu emblématique, tournée vers la musique et la jeunesse.
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Document : Courrier de M. Eugène Dubernet de Garros au maire de Cahors sur papier à en-tête de la société, 2 janvier 1939 (AMC – 2 L). Les marques Valentré et Divona, propriété de la maison Dubernet et Païta, figurent sur l’ensemble des papiers commerciaux.
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