Histoire :
La découverte de monnaies sur le site de l’église témoigne d’une présence gallo-romaine. À l’époque féodale, Caillac fait partie dès le XIe siècle des considérables possessions des Luzech dans la basse vallée du Lot, puis passe au milieu du XIIIe siècle dans le giron des évêques de Cahors. L’église paroissiale Saint-Pierre et Saint-Paul, d’origine romane, reçoit un nouveau décor Renaissance vers 1520, sans doute à l’initiative du nouveau maître des lieux, le Grand Archidiacre Gilibert de Massaut, qui érige en même temps, à peu de distance, le château de Lagrézette. Au XIXe siècle, la commune, éparpillée en cinq hameaux, est l’un des hauts lieux du vignoble, complété de façon emblématique par la culture de la fraise dans la première moitié du XXe siècle.
Principaux éléments de Patrimoine :
• Église paroissiale Saint-Pierre et Saint-Paul (XIIe – XVIe siècles – MHC)
• Château de Lagrézette (XVIe siècle – MHC)
• Château de Langle (XVe – XIXe siècle)
• Château de Laroque-del-Pont (XIIe – XVIIIe siècles)
• Viaduc de chemin de fer (1889)
• Hameau de Largueil (XIXe siècle)
• Manoir du Suquet (XVIe – XVIIe siècles)
